Hesperian Health Guides
Pestisida dalam makanan
HealthWiki > Panduan masyarakat untuk kesehatan lingkungan > Bab 14: Semua pestisida beracun > Pestisida dalam makanan
 |
| Makanan yang kulitnya terlihat berlapis lilin, seperti timun dan apel, harus dikupas dulu sebelum dimakan. |
Sayuran dan buah yang dalam pertumbuhannya menggunakan pestisida biasanya masih mengandung pestisida ketika kita membelinya. Daging, susu, dan telur seringkali terkontaminasi oleh pestisida yang digunakan dalam desinfektan ketika memandikan atau menyemprot sapi, atau dari makanan ternak atau rumput yang mengandung pestisida atau bahan kimia lainnya.
Ketika orang memakan atau meminum sejumlah kecil pestisida dalam makanannya setiap hari, racunnya terkumpul di dalam tubuh. Jumlah yang kecil ini dapat bertambah dan menyebabkan timbulnya masalah kesehatan yang berkepanjangan.
 |
| Jangan makan lapisan luar sayuran seperti kubis dan sawi putih, karena di situ pestisida paling banyak terkumpul. |
Untuk membersihkan sebagian besar pestisida, cuci buah dan sayuran dengan air sabun (jangan gunakan deterjen), atau dengan air garam (5 sendok garam dalam 1 liter air), atau dalam air yang sudah ditambahkan tepung soda (baking soda) (2 sendok teh tepung soda dalam 1 liter air), kemudian bilas dengan air bersih.
Bahan pangan yang tumbuh tanpa pestisida jauh lebih aman dan lebih sehat, baik bagi yang memakannya maupun bagi mereka yang menanamnya. Sayangnya, di banyak tempat, bahan makanan seperti ini lebih mahal dan sulit diperoleh.